会津若松でランチに蕎麦を食べるなら｜手打ち蕎麦・うどん「徳一（とくいち）」

会津在住の私が会津地域で愛してやまないお店を勝手に紹介させて頂くシリーズです。

今回は会津若松市にある蕎麦とうどんのお店「徳一（とくいち」さんをご紹介します。

【徳一（とくいち）】会津若松で手打ち蕎麦を楽しむ

入りやすいお店の雰囲気

徳一は会津若松駅から東山温泉方面へと進んだ東千石という閑静な住宅街の中にあります。

会津若松の市街地や観光地からは少し外れますが、車でなら５分程度の距離感です。

外観も店内も、従業員の方も柔らかく、入りやすい雰囲気があるなーと感じます。

風味と喉越しのバランス良い二八蕎麦

徳一さんのお蕎麦は二八蕎麦です。

※二八蕎麦
つなぎに小麦粉を使用し、そば粉との比率が２対８の蕎麦のこと

そば粉には会津産の玄そばを石臼で挽いたものを使用し、昔ながらの純手打ちで打っているそう。

蕎麦の風味とコシ、両方のバランスがとても良いなと感じています。

二八蕎麦の気軽さと、会津産玄そばの香り。

こだわりをこだわりと感じさせない親しみやすさは、お店の雰囲気にも通じているのかなと。

メニューも充実、会津の日本酒も

徳一さん、けっこうメニューが豊富です。

蕎麦とうどんが色々と選べるのはもちろん、会津の郷土料理や天ぷらなど単品料理も充実しています。

セットメニューもあって、お得感あります。
（私はだいたい天せいろを注文しちゃいます）

そして会津の地酒も取り揃えているんですね。

蕎麦屋で天ぷらや郷土料理をつまみに日本酒を飲んで、しめに蕎麦を食べる、こういう感じも最高ですよね。

まとめ

以上、会津若松市の蕎麦屋さん「徳一」を紹介しました。

ランチにオススメとタイトルには書きましたが、お酒も飲めますので、夜も最高です。

あまり蕎麦を語るのは得意ではないんですが、気兼ねなく行けて、とにかく美味しいというのが伝わると幸いです。

今回は蕎麦を中心に紹介しましたが、蕎麦とうどんのお店で、うどんも同じく美味しいです。

お店の正面と裏口の両方に駐車場があります。

正面が埋まっていたら、裏口に回り込んでみてください。

いつも賑わっていますが、割と早くお蕎麦をだしてくれる印象があります。

店舗情報

徳一
　公式HP
手打ちそば・うどん　徳一
　営業時間
昼/11：30～14：30　夜/17：00～20：00
【定休日】月曜日（月曜日が休日の場合は翌日）
　所在地
〒965-0818　福島県会津若松市東千石１丁目５

ねづ店長のワンポイントアドバイス

会津は蕎麦どころとしても人気だね。豊かな自然の中でとれた風味豊かな会津の蕎麦を堪能してね。